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第28回ルクサルド・グラン・プレミオ決勝大会速報

2021.09.08

優勝 山田貴典さん(パティスリー リッチフィールド)

2021年9月8日、ドーバー洋酒貿易アネックスにおいて第28回ルクサルド・グラン・プレミオ決勝大会が開催されました。多くの応募者の中から書類審査を経て決勝大会に進んだのは (五十音順)、小林 旺広さん(東京マリオットホテル)、染谷 直哉さん(パティスリー・ラ・ローズジャポネ)、竹田 拓さん(横浜ベイシェラトンホテル)、露久保 学さん(ラ・パティスリー・ベルジュ)、 山田 貴典さん(パティスリー リッチフィールド)の5名となりました。


激戦の末、山田 貴典さん(パティスリーリッチフィールド)が見事優勝を勝ち取られました。表彰式では賞状とイタリア招待の目録が手渡されました。


<優勝された山田 貴典さんのコメント>
「難しいテーマでしたが、リキュールの使い方に注意して作品を仕上げました。応援してくれたシェフや同僚・後輩、そしていつも支えてくれる家族に恩返しするためにも、これからも普段の仕事に一生懸命取り組んでゆきます。」

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