〈材料〉
ドーバー和酒 抹茶 45ml
ゴールド テキーラ 15ml
キングストン シナモン リキュール 1tsp

〈作り方〉
材料をシェークしカクテルグラスに注ぎ、丸型にカットしたレモンピールをエッジに飾る。

〈材料〉
ドーバー和酒 抹茶 30ml
ドーバー和酒 蓬 1tsp
アルザス クレマン ブリュット<A.O.C.> 適量

〈作り方〉
フルート型シャンパングラスに注ぎ軽くステアする。星型にカットしたレモンピールとチェリーをグラスに沈める。

〈材料〉
ドーバー和酒 柚子 30ml
ヴェアポーテン アドヴォカート 15ml
オレンジジュース 15ml

〈作り方〉
よく冷やした和酒 柚子、アドヴォカート、オレンジジュースをシェークし、カクテルグラスに注ぐ。

〈材料〉
ドーバー和酒 柚子 40ml
ソーダ(ソーダ&トニック) 適量
スライスレモン 1枚

〈作り方〉
氷を入れたコリンズグラスによく冷やした和酒 柚子、ソーダ、スライスレモンを注ぎ軽くステアする。

〈材料〉
ドーバー和酒 金柑 30ml
キングストン レッドキュラソー 10ml
ドーバー和酒 生姜 5ml
グレープフルーツジュース 15ml

〈作り方〉
材料をシェークしカクテルグラスに注ぎ、星型にカットしたレモンピールをエッジに飾る。

〈材料〉
ドーバー和酒 金柑 30ml
アルザス スコッチ ブレンド ウィスキー 15ml
スウィート ベルモット 15ml
プルコ レモン プロフェッショナル 1tsp

〈作り方〉
材料をシェークし、カクテルグラスに注ぎ、カクテルピンに刺したチェリーを添える。

〈材料〉
ドーバー和酒 蓬 30ml
ヴァン フー ウォッカ 15ml
ソーダ水 適量

〈作り方〉
氷を入れたコリンズグラスに材料を注ぎ軽くステアする。ライムピールを飾る。

〈材料〉
ドーバー和酒 蓬 30ml
ブランデー ナポレオン 15ml
ルクサルド エスプレッソ リキュール 15ml

〈作り方〉
よく冷やした和酒 蓬、ブランデー、エスプレッソリキュールを氷の入ったロックグラスに注ぎ、ステアする。

〈材料〉
ドーバー和酒 生姜 40ml
ライム ジュース 10ml
コーラ 適量

〈作り方〉
氷を入れたタンブラーに材料を順に注ぎ、軽くステアし、ライムピールを飾る。

〈材料〉
ドーバー和酒 生姜 45ml
ライム 1/2個
フロストシュガー 2tsp
クラッシュ アイス 適量

〈作り方〉
刻んだライムとシュガーをグラスに入れマドラーで潰す。アイスをグラスに詰め生姜を注ぎマドラーを飾る。

〈材料〉
ドーバー和酒 紫蘇 10ml
ウォッカ 30ml
クランベリーシロップ 10ml
フレッシュレモンジュース 10ml

〈作り方〉
NBA主催第28回全国バーテンダー技能競技大会総合優勝作品レシピ
林幸一氏(MAIN BAR COAT 長野県松本市2-3-4)

〈材料〉
ドーバー和酒 紫蘇 1/3
グレープフルーツジュース 1/3
クランベリージュース 1/3

〈作り方〉
氷を入れたタンブラーに和酒 紫蘇、グレープフルーツジュース、クランベリージュースを注ぎステアする。

〈材料〉
ドーバー和酒 小豆 20ml
ヴァン フー ウォッカ 20ml
ドライシェリー 20ml

〈作り方〉
氷を入れたロックグラスに材料を順に注ぎ、軽くステアし、レモンピールを飾る。

〈材料〉
ドーバー和酒 小豆 15ml
バーディネー ココナッツ スーパークレーム 25ml
ネグリタ ラム（ホワイト） 20ml

〈作り方〉
材料をシェークし、カクテルグラスに注ぎ、ミントリーフをグラスに浮かべる。

〈材料〉
ドーバー和酒 栗 40ml
ダイアナ バナナ クリーム リキュール 20ml
牛乳 適量

〈作り方〉
氷を入れたタンブラーに和酒 栗、バナナリキュール、牛乳を順に注ぎ、軽くステアする。

〈材料〉
ドーバー和酒 栗 30ml
ドーバー和酒 小豆 15ml
バーディネー ブランデー ナポレオン 5ml
フレッシュクリーム 10ml

〈作り方〉
よく冷えた、ドーバー和酒 栗、小豆、ブランデー、フレッシュクリームをシェークし、カクテルグラスに注ぐ。

〈材料〉
ドーバー和酒 梅 30ml
チャーチル ドライ ジン 15ml
オレンジ ジュース 15ml
グレナンデンシロップ 1tsp

〈作り方〉
材料をシェークし、マラスキーノチェリー、レモンピールをエッジに飾りカクテルグラスに注ぐ。

〈材料〉
ドーバー和酒 梅 40ml
グヨ カルバドス 20ml
オレンジビターズ 2ダッシュ

〈作り方〉
よく冷やした和酒 梅、カルバドス、オレンジビターズをシェークし、カクテルグラスに注ぐ。

〈材料〉
ドーバー和酒 葡萄 20ml
スパイスド･ラム 20ml
パイナップルリキュール 10ml
クランベリージュース 10ml

〈作り方〉
NBA主催第28回全国バーテンダー技能競技大会創作部門第一位、ベストテクニカル賞作品レシピ
三隅 豊 氏(Bar OPUS no.1 東京都中央区銀座7-4-7)

〈材料〉
ドーバー和酒 葡萄 30ml
アリアンサ ダン ワイン（赤） 15ml
プルコ レモン プロフェッショナル 15ml

〈作り方〉
氷を入れたロックグラスに和酒 葡萄、アリアンサ ダン ワイン、プルコレモンを順に注ぎ、ステアする。

〈材料〉
ドーバー和酒 桜 20ml
ヴァン フー ウォッカ 20ml
ピニャコラーダ 20ml
ピール(ライム,グレープ)

〈作り方〉
材料をシェークし、バターでシナモンパウダーとグラニュー糖をリムドしたグラスに注ぎ、ピール、マラスキーノ チェリーを添える。

〈材料〉
ドーバー和酒 桜 20ml
チャーチル ドライ ジン 25ml
ドーバー和酒 紫蘇 5ml
グレープフルーツジュース適量

〈作り方〉
氷を入れたコリンズグラスに、和酒 桜、紫蘇、ジン、グレープフルーツジュースを注ぎ、ステアする。

〈材料〉
ドーバー和酒 柿 30ml
バーボンウィスキー 20ml
オレンジピール 一片

〈作り方〉
氷の入ったロックグラスに和酒 柿、ウィスキー、を注ぎ、オレンジピールを沈める。

〈材料〉
ドーバー和酒 柿 30ml
ネグリタ ラム（ホワイト） 20ml
ライチ リキュール 1tsp
プルコ レモン プロフェッショナル 10ml

〈作り方〉
材料をシェークし、クラッシュドアイスを詰めたロックグラスに注ぎ、ミントリーフを飾る。